우리는 이제 포화지방산인 팔미트산(palmitic acid)이 레드팜오일(red palm oil)에 고농도로 함유되어 있다는 것을 압니다. 팔미트산(palmitic acid)은 암세포에 세포독성 작용을 하는 항암성분으로 알려졌습니다. 식이에서 섭취되는 동.식물성 포화지방산은 풍부한 에너지원으로 사용됩니다. 또한 포화지방산은 세포막의 중요한 구성요소이며, 다양한 호르몬과 유사호르몬 물질을 만드는데 필요합니다. 뿐만 아니라 면역체계를 강화시키는 데에도 필요합니다. 포화지방산은 인체에 해롭다고 알려졌지만, 적어도 암과 관련해서는 식물성 포화지방산은 우리에게 대단히 유익합니다. 팜오일(palm oil), 팜커넬오일(palm kernel oil), 코코넛오일(coconut oil) 세 종류는 모두 드문 식물성 고도포화지방입니다. 이들 열대성 오일 중에서 코코넛오일은 가장 많은 주목을 받고 있지만, 팜오일(palm oil)은 가장 관심을 끌지 못했습니다.
Natural Red Palm Oil (high in saturated fat) kills Cancer Cells
지중해식 식단이 심혈관 질환과 일부 암의 예방에 도움이 되는 것으로 널리 …
팜오일(palm oil)은 아름답습니다. 팜오일, 특히 열처리 하지 않은 레드팜오일(red palm oil)은 5000년 이상 사람의 먹거리의 하나로 사용되어온 식물성 유지(fat)입니다. 레드팜오일(red palm oil)은 여러 세대 동안 영양식품으로, 그리고 귀중한 약품으로 숭배되어 왔습니다. 팜오일(palm oil)과 팜커넬오일(palm kernel oil)은 추출부위가 팜 과육과 팜 과육내의 씨로 서로 다르며, 물리적, 화학적 성분도 다르고, 영양성분 및 대사성분도 각기 다릅니다. 팜오일의 주된 지방산(fatty acids)은 팔미트산(palmitic acid), 올레산(oleic acid), 리놀레산(linoleic acid) 및 스테아르산(stearic acid)입니다. 팔미트산(palmitic acid)은 팜오일 전체 지방산 중에서 44%를 차지합니다. 다른 어떠한 상업용 식물성오일에도 팔미트산(palmitic acid)이 이런 정도로 많이 함유된 것은 없습니다. 팜열매에서 왜 팔미트산(palmitic acid)이 유독 팜 과육에(씨와 껍질이 아니라)만 이렇게 많이 함유되어 있는지는 우리가 풀어야만 할 의문입니다.
이에 비해 팜커넬오일(palm kernel oil)은 로릭산(lauric acid), 미리스트산(myristic acid), 올레산(oleic acid) 및 팔미트산(palmitic acid)이 주된 지방산입니다. 이들 지방산 중 로릭산(lauric acid), 미리스트산(myristic acid), 팔미트산(palmitic acid), 스테아르산(stearic acid)은 고형지방산(각각 …
